Udržitelnost je stále důležitějším tématem, které prostupuje i do světa barmanství. Čím dál více se dbá na to, aby se zbytečně neplýtvalo a pracovalo co nejhospodárněji. Jednou ze změn, které lze udělat, je správný výběr materiálů, z nichž je
V posledních letech se stále častěji setkáváme s pojmem cirkulární ekonomika. Nabízí se jako alternativa k dosavadnímu lineárnímu modelu, jehož dopady na životní prostředí jsou čím dál tím zjevnější. Ale co se vlastně skrývá pod tímto názvem? Jaké principy
Cirkulární ekonomika je možná pojem, který jste stejně jako spousta dalších Čechů ještě neslyšeli. Jeho principy ale začíná využívat řada firem – a nejspíš už i vy. Repasované telefony, oblečení z druhé ruky, přečtené knihy nebo opravený nábytek, to